サンタ・ソフィア農園

焙煎日：2008.10.31
エルサルバドルのカップ・オブ・エクセレンス受賞豆。深煎り。シャープな香り。苦みと少しざらっとしたコクが印象的。穀物っぽさがあり、後味が口の中に残る。

パナマ アルペス・オルガニコ

焙煎日：2008.09.12
パナマのロス・アルペス農園のオーガニックコーヒー。パナマ国際品評会の入賞豆。ブラックチョコレートのような苦みとやわらかな酸味。

ロス・ロボス農園

焙煎日：2008.08.22
深煎り。コスタリカ産。カップ・オブ・エクセレンス、コスタリカ大会入賞豆。ほのかに甘い、香りがきっちりと鼻に届く。クセのないしっかりとした陽気な味わい。水出しアイスコーヒーにして、アイスカフェオレをしっかりとした味が楽しめた。

マチャレ

焙煎日：2008.07.03
中煎り。ドリップでは苦みも少なくクセがない。その分、酸味がめだつ。水だしアイスコーヒーで、しっかりとした味が楽しめた。

illy エスプレッソ ノーマルロースト

近所のカフェで購入。エスプレッソ用だけど、むしろドリップでもいい感じ。しばらくリピート。

キリマンジャロ SNOW TOP

焙煎日：2008.04.04
ドリップ、エスプレッソ両用で。ドリップは少し穀物臭のある優しい味。エスプレッソは味が薄くなり少しパンチが足りない。今度からはドリップ用で。

エスプレッソ・ブレンド

焙煎日：2008.03.15
近所のいつもの店で購入。エスプレッソ専用のため、濃い味。ミルクを入れるならこれ、と勧められた。スチームミルク○必で。

コロンビア・サントゥアリオ・フルシティ

焙煎日：2008.03.01
エスプレッソでは苦みが際だつ。カプチーノにするとふんわり消える。

ロイヤル・ブレンド

購入日：2008.02.18
ハニー珈琲でロイヤル・ブレンドリピート。しばらく様子見。エスプレッソの豆は焙煎日から2〜3週間後を飲みごろと唱えている。

ロイヤル・ブレンド

焙煎日：2008.02.04
初めてハニー珈琲で購入。エスプレッソ向きということで。濃厚な味わい。

イタリアン・ブレンド

焙煎日：2008.01.16
カフェインの抽出が少ないエスプレッソへ切り替え。行きつけの店のオリジナル、イタリアン・ブレンドで再スタート。深煎りのツヤツヤした豆。

カフェイン停止中

とある本を読み、しばらくの間はカフェインの接種を止めることにしました。

クリスマスブレンド2007

焙煎日：2007.12.22
エメラルドマウンテンをベースにホンジュラスのラ・モンターニャ農園とパナマのドンペペ農園をブレンド。甘いケーキに合うようにしてあるらしい。豆のクセがない、スタンダードな味わい。